Es uno de nuestros cortes estrella, se encuentra por encima del lomo alto, esta carne es de carácter tierno y meloso, es una zona con una buena infiltración de grasa lo que genera un valor añadido a nuestra carne.
Este corte procede del llamado lomo bajo es conocido por aportar proteínas y un alto contenido en vitaminas del grupo B , ofrece una calidad y sabor excepcional, ideal para los amantes de la carne.
Podemos considerar el solomillo como una de las piezas más apreciada, con un una textura jugosa y tierna. Podemos encontrarse esta pieza entre el lomo y las costillas. Es una pieza de gran versatilidad culinaria. Es rica en vitaminas de grupo B.
Es uno de los cortes más apreciados por los amantes de la carne, una pieza de carácter gelatinoso que se encuentra pegada al hueso de la cola del animal, que ofrece una gran variedad de preparados.
Nuestras burgers proceden de animales registrados dentro de la denominación de origen IGP carne de avileño, esto quiere decir que nuestros animales se encuentran certificados como raza autóctona y con las características de la raza avileña.
Este corte procede del llamado lomo bajo, conocido por aportar proteínas y un alto contenido en vitaminas del grupo B, ofrece una calidad y sabor excepcional, ideal para los amantes de la carne.
Es uno de nuestros cortes estrella, se encuentra por encima del lomo alto, esta carne es de carácter tierno y meloso, es una zona con una buena infiltración de grasa lo que genera un valor añadido a nuestra carne.
Podemos considerar el solomillo como una de las piezas más apreciadas, con una textura jugosa y tierna. Podemos encontrar esta pieza entre el lomo y las costillas. Es una pieza de gran versatilidad culinaria y rica en vitaminas de grupo B.
Es uno de los cortes más apreciados por los amantes de la carne, una pieza de carácter gelatinoso que se encuentra pegada al hueso de la cola del animal, que ofrece una gran variedad de preparados.
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